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冷庫(kù)常用建筑材料的特殊要求

來(lái)源：8120393.cn 發(fā)布時(shí)間：2023/4/18 17:06:27
  首先，嚴(yán)格控制倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫度
  按要求嚴(yán)格控制庫(kù)內(nèi)溫度，將保證食品質(zhì)量，延長(zhǎng)冷庫(kù)使用壽命。對(duì)提高經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。冷凍室的溫度應(yīng)按設(shè)計(jì)要求保持穩(wěn)定，平時(shí)其波動(dòng)范圍應(yīng)控制在1℃以?xún)?nèi)。冷庫(kù)一開(kāi)，存量就大了。如果溫度上升2℃或3℃，應(yīng)立即平倉(cāng)，停止進(jìn)貨。
  二、防止水和蒸汽滲入保溫層，防止水和蒸汽滲入保溫層、建筑構(gòu)件和地面，不僅顯著降低冷庫(kù)的保溫性能，還會(huì)損壞冷庫(kù)建筑。
  1.大廳和倉(cāng)庫(kù)的墻壁、地面、天花板和門(mén)框應(yīng)無(wú)冰、霜、水，以便及時(shí)清掃和清除。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不允許有過(guò)量的水作業(yè)。高低溫庫(kù)不得挪作他用。
  2.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的排氣管和空冷器要及時(shí)用熱氨清洗除霜(空冷器加水除霜)。沖霜時(shí)注意安全和速度。必要時(shí)需要人工掃霜，空冷器水盤(pán)中不能有水或冰，以免洗霜水溢出到地面。
  3.未經(jīng)冷凍的熱貨不允許直接進(jìn)入低溫倉(cāng)，以免蒸汽損壞建筑，影響倉(cāng)內(nèi)原有的食品儲(chǔ)存質(zhì)量。
  4.倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)嚴(yán)格管理冷庫(kù)門(mén)。開(kāi)放時(shí)間盡量短，開(kāi)放次數(shù)盡量少。并及時(shí)關(guān)門(mén)，如發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)維修。所有與外界和大廳相通的門(mén)都應(yīng)設(shè)置氣簾和軟塑料簾。
  三、防止凍融循環(huán)對(duì)冷庫(kù)建筑的破壞。
  冷庫(kù)建筑在0℃以下低溫凍結(jié)，0℃以上解凍，稱(chēng)為凍融循環(huán)。反復(fù)凍融循環(huán)對(duì)民用冷庫(kù)的破壞很大。
  1.各類(lèi)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)按設(shè)計(jì)規(guī)定使用。高低溫儲(chǔ)存不允許混淆。當(dāng)原來(lái)的兩用庫(kù)用于一種用途，改成另一種用途時(shí)，要做相應(yīng)的調(diào)整。
  2.各種民用冷庫(kù)空庫(kù)存時(shí)，也要保持適當(dāng)?shù)牡蜏亍＠鋬鍪液偷蜏貍}(cāng)應(yīng)保持在-5℃以下，高溫倉(cāng)應(yīng)保持在露點(diǎn)溫度以下，以免倉(cāng)內(nèi)滴水。

  3.如果將原來(lái)設(shè)計(jì)有冷卻工藝的冷凍室改為直接冷凍，冷凍室要有足夠的制冷設(shè)備。同時(shí)要掌握采購(gòu)數(shù)量，控制倉(cāng)庫(kù)溫度。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不允許滴水。

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  四、保護(hù)地板和地坪，防止凍害
  1.不要把貨物直接放在地板上冷凍；拆除內(nèi)垛時(shí)，不得采用倒垛的方法；脫鉤和出塢時(shí)，不允許在地板上砸，以免損壞地板和保溫層。
  2.堆放物品和懸掛欄桿的重量不得超過(guò)要求。
  3.地面無(wú)防凍措施的高溫倉(cāng)庫(kù)溫度不得低于0℃，以免凍結(jié)地面。
  4.冷庫(kù)地板下用于取暖的自然通風(fēng)管道應(yīng)保持暢通，不得積水或堵塞。北方地區(qū)要冬閉春開(kāi)。如果采用機(jī)械通風(fēng)，要有專(zhuān)人定時(shí)測(cè)量地板下的溫度，定時(shí)打開(kāi)換氣扇。如果有井下油管加熱裝置，要掌握進(jìn)出油溫度，定期啟動(dòng)油泵。

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