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建個水果保鮮冷庫，需要考慮的問題：
（1）首先，需要知道存放的是什么水果，水果也分很多種的。有些熱帶水果的貯藏溫度不一樣的，一般水果貯藏溫度在0-5°左右。在冷庫里能存放多久？這個也需要根據(jù)具體的水果貯藏特性來看的。
（2）確定冷庫地址，一般我們是建立建造在水果原產(chǎn)地，因為那樣不僅可以節(jié)約運輸成本，還可以降低壞果率，貯藏期也會延長，特別是想要建造水果氣調庫的客戶。
（3）水果的擺放方式，水果一般裝筐貯藏的比較多，也有裝袋的。這個也是需要考慮的，因為水果如果直接散落在地上，容易造成不好管理以及不方便收發(fā)貨。
（4）水果保鮮冷庫庫內冷源來自冰水，低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質好、保鮮期長。